纵横旅游-品味香港味道

纵横旅游-品味香港味道

　　 香港，这座魅力无限的城市，拥有着久负盛名的金紫荆广场、维多利亚港，一直是人们喜爱的旅游胜地。在消费升级的当下，我们已经无法满足于单纯在景点拍照打卡的传统旅行方式，越来越多的人希望能够深耕本地的文化精髓，去那些有着独特城市记忆的地方一探究竟。

　　 深水埗，给大家的印象便是许多老式唐楼和五光十色的广告牌，就是这样的一个老城区，也在焕发着独到的新活力。位于深水埗北河街的公和豆品厂始于19年代，是一家家庭式经营的老字号，主营豆腐食品。现在老板是苏意霞，曾在摩根大通和高盛两家投资银行工作，后来毅然投身香港本土传统食品行业，接掌家族生意，将豆品制作工艺发扬光大。苏意霞表示：“过去一直以来，许多传统香港工艺都逐渐失传了，因为后继无人。但我们选择坚持下来，更不断得纵横旅行民支持，令我们的店铺一直受到注目”。诚然，作为这些老字号店铺，对深水埗乃至整个香港的美食社群做出很大贡献，这里不仅能品尝到美味的地道小吃，也展示了香港精神中那乡里乡情的延续和传承。

　　 铁板烧铸为是世界上k22一家米其林一星的铁板烧餐厅，老板莫灿霖（校长带你去旅行）曾在香格里拉等一线酒店品牌工作，后来将传统铁板烧和粤菜相结合，利用新鲜的食材，加以熟练的烹饪技术，开创了这家独特的香港风味的铁板烧。莫灿霖先生表示：“在进食过程中，k22个 传入大脑的是质感，其次才是味道，所以不要将食物搞得太复杂，应该尊重食物的天然本质。”餐厅开店几个月便是米其林推荐，第三年便拿到了米其林一星，便是凭借着新鲜的食物、精湛的厨艺，以及莫先生的个人魅力。其中，笔者推荐大家一定要细细品味的便是烤蒜片，这可是世界上最昂贵的大蒜哦！

　　 从平民街边小吃到米其林餐厅，香港的餐饮选择极为多元化，不愧是全球知名的美食天堂。虽然程中餐厅多不胜数，业界竞争激烈，一些经典老点依然屹立不倒，当中必然要推荐的就是太平馆。太平馆餐厅驰名的酱油西餐，就是在鸡翅、牛排等西式菜式中加入酱油这样的调味料，大家最熟悉的菜肴当属“瑞士鸡翼”，独特的酱油口味值得一试。作为一个1年的老店，位于中环的总店一直没有迁址，太平馆的顾客群也跨越了好几代人。掌舵人徐锡安中国旅行社成立，代代相传，而且一直都有家庭成员愿意接管生意，把他好好经诱人的旅行面临的一个难题就是年青一代不愿接受，因为经营餐饮业真的很辛苦。要在这个行业有立足之地，就得拼命的干活呢。”

　　 香港可是拥有“亚洲美食之都”的美誉，作为国际知名的美食天堂，香港餐饮业的成功不仅仅要感谢是上一辈打下的根基，也归功于新一代的创新思维。他们敢为人先，追求完美的专业精神，使得香港在全球美食界占据了重要一席。众所周知的“世界强酒吧”的Quinary，这里最经典的就是乌龙茶科思林（成都旅行攻略）。幕后功臣Antonio Lai自18岁进军餐饮业，将传统亚洲食材与的西式鸡尾酒调制方法完美结合，制作出中西合璧的特色鸡尾酒。在他的带领下，香港及亚洲区内越来越多的酒吧开始尝试分子鸡尾酒。笔者强烈推荐这里的分子鸡尾酒，在低调优雅的氛围下，与喜欢的人一起小酌一杯，十分惬意。

　　 瑞典米芝莲三星名厨Bjrn Frantzén今年在香港中环云咸街开设The Flying Elk全球k22##海外分店，总店在瑞店开业多年，是当地人气酒馆。在这里，打出会议北欧特色食材及烹饪手法，配合本地文化创作全新菜式。餐厅走摩登北欧风格，墙身桌子都以木材为主，灯光柔和环境静谧，非常有北欧style。餐厅精心搜罗来自本地及北欧的原食材，在所有的菜肴中保留了正宗的北欧风味。 其中值得一试的便是生羊肉，笔者本是不吃羊肉的，但是尝试了一口之后便赞不绝口，不禁大快朵颐。

　　 充分满足了味蕾之后，让笔者带你去看看香港那些充满港岛风味的景观吧，绝对让你不枉此行。首先我们来到了位于中环的“PMQ原创方”， 曾经的“前荷李活道已婚警察宿舍“，截止到今天已经有年的历史，目前被创新为PMQ元创方，成为了原创k21们的阵地，实现了一个又一个年轻k21的梦想。

　　 “孙中山史迹径”是2017年香港旅发局的一个创新景观，源于孙中山先生在香港的革命事业史迹。现如今，只要从PMQ原创方沿途走过，你就能看到孙中山先生在香港一流的革命痕迹。另外，还能看到很多艺术家通力合作的“古今 · 艺术“为主题的史迹径纪念碑，来了解香港的历史文化。

　　 又来到笔者很喜欢的深水埗，为你推荐的便是“美荷楼”，这里原是香港用来安置19年的火灾灾民，这里标志着香港公共房屋政策的开端，是香港的一大惠民公共政策历史里程碑。现在里面不仅仅有缅怀过去的纪念馆，还有餐饮、青旅、小商品等有意思的商户入驻，旧屋改造，让我们发展进步的同时，也缅怀过去。

　　 来香港，一定要来“天际100”香港观景台。Sky100位于香港的环球贸易广场100楼，观景台海拔3米，电梯只要秒。在这里，可以0度全方位的俯瞰全港四面八方的不同景观以及维多利亚港。除了绝佳的觉享受，“天际100“还有十分有趣的AR和VR享受，非常值得一试。

　　 海港城是香港的购物天堂，shopping一番之后，来到位于海港城海运大厦新扩建的大楼顶层的全新观景台“海运观点”。这里地理位置非常优越，三面环海，坐拥2度维多利亚港景色，是眺望香港岛和九龙半岛两岸美景，以及欣赏日落和夜景的胜地。驻足此地，看着夕阳渐渐消失，不仅感叹”夕阳无限好，只因近黄昏“。好惬意。

　　 最后为大家推荐的便是“Big Bus香港游”，有三条不同的旅游路线，能够游览九龙、吃住、香港岛。每条路线都精心设计，通过bus上自带的语音讲解，选择适合的语言，充分了解香港的景点。而且分为1日票和2日票，遇到感兴趣的目的地便在站点下车去游览就好。如果你是摄爱好者，还可以坐在前排，来一个延时摄，特别有成就感。

　　 都说港岛多情，香港是一个人文气息浓厚的城市，这里不仅仅随处可见日新月异的城市变迁，也可以感受到传统文化带来的回忆与感动。只要你想，便能发现越来越多的香港味道，所谓多元化，是尊重历史、拥抱变化的香港精神，也正是这种精神使得香港在经济和文化都取得了重大的成就。

　　 特旅行社行业的特点